Sojasoße weiße Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	376 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	37 g (≈ 71 % NW) 71 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,37 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	16 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Sojasoße

Sojasoße Fertigprodukt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	376 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.575 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	37 g (≈ 71 % NW) 71 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,37 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	16 g (≈ 47 % NW) 47 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	79 µg (263 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.380 µg (460 i.E.) (≈ 125 % NW) 125 %	367 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.024 µg (≈ 13 % NW) 13 %	538 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.774 µg (≈ 52 % NW) 52 %	2.334 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.656 µg (≈ 28 % NW) 28 %	440 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	736 µg (≈ 53 % NW) 53 %	196 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	55 µg (≈ 123 % NW) 123 %	15 µg (≈ 33 %) 33 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	230 µg (≈ 57 % NW) 57 %	61 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	5.780 µg (9 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	1.537 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	184 µg (≈ 283 % NW) 283 %	49 µg (≈ 75 %) 75 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	-12,3 mEq
Natrium	425 mg (≈ 28 % NW) 28 %	113 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	2.070 mg (≈ 52 % NW) 52 %	551 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	233 mg (≈ 23 % NW) 23 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	231 mg (≈ 66 % NW) 66 %	61 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	600 mg (≈ 86 % NW) 86 %	160 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	190 mg	51 mg
Chlorid	697 mg (≈ 30 % NW) 30 %	185 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	13.803 µg (≈ 110 % NW) 110 %	3.671 µg (≈ 29 %) 29 %	12.500 µg
Zink	4.509 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1.199 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	1.473 µg (≈ 118 % NW) 118 %	392 µg (≈ 31 %) 31 %	1.250 µg
Mangan	3.682 µg (≈ 105 % NW) 105 %	979 µg (≈ 28 %) 28 %	3.500 µg
Fluorid	111 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	364 mg	97 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	364 mg	97 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	8.280 mg	2.202 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4 mg	1 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4 mg	1 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	1.656 mg (≈ 110 % NW) 110 %	440 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	2.650 mg (≈ 91 % NW) 91 %	705 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	2.282 mg (≈ 101 % NW) 101 %	607 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	478 mg (≈ 61 % NW) 61 %	127 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	589 mg (≈ 190 % NW) 190 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Phenylalanin	1.656 mg (≈ 534 % NW) 534 %	440 mg (≈ 142 %) 142 %	310 mg
Tyrosin	1.288 mg (≈ 69 % NW) 69 %	343 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	1.435 mg (≈ 128 % NW) 128 %	382 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	405 mg (≈ 135 % NW) 135 %	108 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	1.730 mg (≈ 89 % NW) 89 %	460 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	2.797 mg	744 mg
Histidin	846 mg (≈ 113 % NW) 113 %	225 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	17.812 mg	4.737 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.509 mg	401 mg
Asparaginsäure	4.048 mg	1.077 mg
Glutaminsäure	7.064 mg	1.879 mg
Glycin	1.509 mg	401 mg
Prolin	2.061 mg	548 mg
Serin	1.877 mg	499 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	18.068 mg	4.805 mg
Harnsäure	350 mg	93 mg
Purin	146 mg	39 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.375 mg	366 mg
Omega 6 Fettsäuren	14.123 mg	3.756 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,27 :1	2,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	102,71 :1	27,32
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	41 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.292 mg	610 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	974 mg	259 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	78 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	64 mg	17 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	13 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.479 mg	925 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	41 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.804 mg	1.278 mg
Eicosensäure	47 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	7 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.899 mg	1.303 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	14.123 mg	3.756 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.375 mg	366 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	15.498 mg	4.122 mg
Langkettige Fettsäuren	23.876 mg	6.350 mg
Glycerin und Lipoide	1.602 mg	426 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	3.910 mg	1.040 mg
Poly-Hexosen	5.708 mg	1.518 mg
Poly-Uronsäure	2.190 mg	582 mg
Cellulose	3.754 mg	998 mg
Lignin	78 mg	21 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	7.820 mg	2.080 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.820 mg	2.080 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,5 P	1,7 P
P2	9,5 P	2,5 P
P3	8,3 P	2,2 P
P4	8,0 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,0 g	1,3 g
Rohfaser	7,8 g	2,1 g
Rohfett	25,5 g	6,8 g
Rohprotein	37,0 g	9,9 g

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